С понедельника у православных христиан начинается Великий пост. По православной традиции, подготовка к нему начинается в воскресенье. В этот день в церквях на литургии читается Евангелие с частью из Нагорной Проповеди, где говорится о прощении обид ближним. Христиане просят прощения грехов друг у друга, поэтому этот день принято называть Прощеным воскресеньем. Отмечать масленицу и попробовать блинов можно еще до конца этой недели.
Масленичные блины пользуются большой популярностью в Екатеринбурге. Многие городские заведения общественного питания специально пекли блины в честь праздника, чтобы привлечь клиентов. «Блинное меню» было введено даже в столовых городской администрации и областного правительства
Как рассказала «Новому Региону» директор столовой № 37 правительства Свердловской области Надежда Тютюнникова, в течение всей недели для депутатов готовили настоящие масленичные деликатесы – овсяные, гречневые, дрожжевые, пшенные блинчики – каждый день разные виды. Сотрудники столовой говорят, что даже не успевали выпекать – праздничная еда пользовалась у депутатов большим спросом.
Постная пища, по прогнозам кулинаров, у политиков не будет столь популярной. Многие посетители столовой не могут отказать себе в мясе и других «скоромных» продуктах.
«Специального постного меню у нас никогда не было. Эти блюда не так часто покупают. Хотя отдельные наименования постной еды в списки конечно добавляем. Чтобы их сразу было видно, они у нас написаны другим шрифтом. Что будем готовить в Великий пост, пока еще не решили, новый список блюд сделаем в понедельник. Сейчас Масленица, пока готовим блины», – рассказала Надежда Тютюнникова.
В столовой городской администрации постные блюда пользуются большим спросом. По словам сотрудницы столовой, в посты они составляют половину заказов. Поэтому в общем меню к понедельнику обещают создать специальный постный раздел.
Многие городские заведения общепита с начала следующей недели также готовятся предложить своим посетителям постное меню. Одни бары и рестораны будут готовить традиционные блюда русской кухни, другие в качестве постных блюд предлагают вегетарианское меню. В одном из городских ресторанов с 6 марта посетителям будут предлагать постный бизнес-ланч, состоящий из постных щей, рагу с овощами, печеного картофеля, и десертов. Посетителям бизнес-ланч обойдется в 120 рублей.
По мнению диетологов, соблюдать пост может далеко не каждый. Если человек плохо чувствует себя на кашах, овощах и фруктах, он должен есть мясо. Кроме того, специалисты советуют во время поста составлять меню на Великий пост из 70-100 наименований продуктов, чтобы не изводить организм монотонным питанием.
Екатеринбург, Маргарита Казимова
Екатеринбург. Другие новости 03.03.06
Кобзон, Спиваков, Башмет и Ростропович выступят в защиту екатеринбургского музыкального училища. / В Свердловской области преступная группа похитила насосов на 1 миллион рублей. / В марте в Свердловской области пройдет три громких судебных процесса. Читать дальше
Отправляйте свои новости, фото и видео на наш мессенджер +7 (901) 454-34-42
© 2006, «Новый Регион – Екатеринбург»
Публикации, размещенные на сайте newdaynews.ru до 5 марта 2015 года, являются частью архива и были выпущены другим СМИ. Редакция и учредитель РИА «Новый День» не несут ответственности за публикации других СМИ в соответствии с Законом РФ от 27.12.1991 № 2124-1 «О Средствах массовой информации».