в Екатеринбурге сегодня состоялся очередной смотр качества пива. За последние полгода такой конкурс проводится в областном центре уже второй раз. На сегодняшней дегустации специалисты оценивали качество светлого крепкого пива. Как сообщила «Новому Региону» председатель общественной организации «В защиту прав потребителей» Галина Кузьмина, образцы для тестирования и дегустации были отобраны в произвольном порядке из розничной сети Екатеринбурга. Всего организаторы смотра представили на оценку специалистов 29 образцов 19 производителей. По словам Г.Кузьминой, среди участников смотра качества пива были представлены 4 предприятия, расположенные в Свердловской области, остальные – заводы, расположенные в других территориях России и поставляющие свою продукцию в магазины Среднего Урала.
Напомним, что процедура смотра подразумевает два этапа: тестирование продукции в специальной лаборатории, где напиток оценивают по химическим показателям. Затем проходит закрытая дегустация образцов, в ходе которой пиво оценивают по вкусовым показателям. Вся информация об образцах-участниках конкурса предоставляется в зашифрованном виде для объективного судейства. Оценка пива в ходе сегодняшнего смотра проводилась по 5 номинациям, в зависимости от плотности напитка: 11, 13, 14, 15 и 16 процентов.
По словам Г.Кузьминой, лучшими были названы образцы 5 предприятий: екатеринбургских заводов «Патра» и «Исетский пивзавод», Пермской пивоваренной компании и компании «Балтика». Два образца в ходе дегустации были сняты со смотра по органолептическим (вкусовым и ароматическим) показателям. Это пиво «Золотой хмель» производства компании «Оша» с проставленным сроком годности до 26.12.02. и пиво «Красный восток» производства одноименной компании со сроком годности, проставленным на этикетке до 26.03.03.
В целом, по мнению организаторов конкурса, качество пива, представленного в этот раз на конкурс, гораздо выше, чем в ходе прошлого смотра.
Следующий смотр качества, который намерена провести областная общественная организация «В защиту прав потребителей» будет направлена на дегустацию и оценку качества кисло-молочной продукции.
Екатеринбург, Татьяна Пакулова
Отправляйте свои новости, фото и видео на наш мессенджер +7 (901) 454-34-42
© 2002, «Новый Регион»
Публикации, размещенные на сайте newdaynews.ru до 5 марта 2015 года, являются частью архива и были выпущены другим СМИ. Редакция и учредитель РИА «Новый День» не несут ответственности за публикации других СМИ в соответствии с Законом РФ от 27.12.1991 № 2124-1 «О Средствах массовой информации».